El control de inventarios es el registro detallado de toda la mercancía o materia prima que un negocio almacena para operar y vender. Por ejemplo, en un restaurante se deben gestionar diariamente los ingredientes para satisfacer la demanda de los platillos en el menú y evitar mermas. Esta tarea es necesaria para organizar la entrada y salida de productos, y también ayuda a identificar fugas que generan pérdidas de dinero. En ...
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